Saftiger Kirschkuchen vom Blech
Ein einfacher und saftiger Kirschkuchen vom Blech, der in nur 5 Minuten vorbereitet ist. Der luftige Teig mit Joghurt macht den Kuchen besonders weich und die Kirschen sorgen für Saftigkeit und Frische. Perfekt für spontanen Besuch oder den schnellen Familienkuchen.
Video ansehen
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Eier in einer großen Schüssel hellcremig aufschlagen.3 Eier
- Zucker, Vanillezucker, Salz und Joghurt einrühren.200 g Zucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz, 50 g Joghurt
- Öl langsam zugeben und weiterschlagen.220 ml Öl
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig heben.400 g Mehl, 100 g Speisestärke, 1 Pk Backpulver
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (30×40 cm) geben und glattstreichen.
- Abgetropfte Kirschen gleichmäßig in den Teig drücken.2 Gläser Süßkirschen je 700 g
- Mit etwas Puderzucker bestäuben.30 g Puderzucker
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwerte
Hinweis: Die Nährwertangaben sind Richtwerte, berechnet aus durchschnittlichen Zutatenwerten. Abweichungen durch verwendete Produkte oder Portionsgrößen sind möglich.
Notizen
- Kirschen können durch Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren oder TK-Beeren ersetzt werden.
- Kuchen bleibt 2–3 Tage saftig, abgedeckt bei Raumtemperatur.
- Wer weniger Süße möchte, reduziert den Zucker im Teig auf 150 g.