Cremige Gnocchi Pfanne – schnelles Familienrezept
Eine cremige, schnelle Gnocchi Pfanne mit viel verstecktem Gemüse und optional Cabanossi. Perfekt für die ganze Familie und in unter 20 Minuten fertig.
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Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Zucchini und Möhren grob reiben.2 Zucchini, 3 Möhren
- Öl oder Margarine in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.1-2 EL Öl
- Knoblauch, Kräutersalz und gemischte Kräuter zufügen und kurz mitschwitzen.1 Knoblauchzehe , 1 TL Kräutersalz, 1 TL gemischte Kräuter
- Cabanossi in Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben, leicht anrösten.2 Cabanossi
- Gnocchi zugeben und 1–2 Minuten mitbraten.200 g frische Gnocchi
- Mit Wasser oder Brühe ablöschen und den Schuss Sahne einrühren.150 ml Gemüsebrühe, etwas Sahne
- Alles 2–3 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Abschmecken und direkt servieren.
Nährwerte
Hinweis: Die Nährwertangaben sind Richtwerte, berechnet aus durchschnittlichen Zutatenwerten. Abweichungen durch verwendete Produkte oder Portionsgrößen sind möglich.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante einfach die Cabanossi weglassen.
- Gnocchi aus dem Kühlregal benötigen nur 2–3 Minuten Garzeit.
- Wer es sämiger mag, kann 1 TL Speisestärke in etwas Wasser anrühren und kurz einrühren.
- Für kleine Kinder lässt sich das Gemüse noch feiner reiben — „verstecktes Gemüse“ funktioniert super.